L'itinéraire ultime de tournée des pubs à Édimbourg (Cowgate et Grassmarket)

Le meilleur atout d'une tournée des pubs à Édimbourg, c'est la géographie. Le Grassmarket et le Cowgate se prolongent l'un l'autre dans la Old Town, si bien que vous pouvez faire toute une soirée sur une même descente sans un taxi en vue. Voici un itinéraire qui s'enchaîne comme une bonne soirée le devrait : un départ tranquille en haut, montant en puissance vers les bars ouverts tard et les clubs en bas.

Commencez dans le Grassmarket

Démarrez dans le Grassmarket, la vaste place au pied du Castle bordée de pubs. C'est le départ civilisé : une pinte dans la lumière de fin d'après-midi avant que les choses ne s'animent. Grimpez Victoria Street, la rangée courbe et colorée, et arrêtez-vous au The Bow Bar pour un vrai whisky écossais avant de descendre la côte.

Descendez vers le Cowgate

Depuis le Grassmarket, le Cowgate file vers l'est sous les ponts, et c'est là que la soirée passe à la vitesse supérieure. C'est une enfilade dense de bars à quelques minutes les uns des autres.

• The Three Sisters est le point d'ancrage naturel des grands groupes : un immense pub avec une cour, des box et des cabines de karaoké.
• Continuez vers l'est et les bars ferment plus tard et montent en volume, débouchant directement sur les clubs.

Terminez dans les clubs

En bas du Cowgate, vous êtes au milieu des lieux ouverts tard d'Édimbourg, si bien que la tournée se termine là où commencent les boîtes de nuit : The Hive, Cabaret Voltaire et les autres sont juste là. Pas besoin de déplacer le groupe à l'autre bout de la ville, tout est sur la même rue.

Ou laissez quelqu'un d'autre la mener

Mener une tournée pour un grand groupe est plus difficile qu'il n'y paraît : le rythme, les files d'attente, garder tout le monde ensemble. C'est exactement à ça que sert notre tournée des pubs guidée. Un local mène votre groupe entre les bons bars, évite les files d'attente à l'entrée et maintient le rythme de la soirée pour que vous n'ayez à rassembler personne.

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